قهوه دمی چیست؟ روش‌ها، طعم، مزایا و انتخاب بهترین دانه | قهوه مهرزا

قهوه دمی چیست؟

قهوه دمی به روشی گفته می‌شود که در آن آب داغ به آرامی و طی چند دقیقه از میان ذرات قهوه عبور می‌کند. این روش برخلاف اسپرسو که با فشار ۹ بار آب را از میان قهوه عبور می‌دهد، بر پایه جاذبه و زمان کار می‌کند.
به همین دلیل نتیجه کار نوشیدنی‌ای است:

• سبک

• شفاف

• خوش‌عطر

• با اسیدیته کنترل‌شده

برای قهوه دمی معمولاً از دانه عربیکای باکیفیت و رست روشن تا مدیوم استفاده می‌شود؛ دانه‌هایی که در قهوه مهرزا نیز به‌صورت تخصصی برای این روش عرضه می‌شوند.

قهوه دمی چه طعمی دارد؟

یکی از دلایل محبوبیت قهوه دمی، طعم شفاف و هارمونیک آن است.
در این روش، به دلیل روش استخراج آرام، نت‌های طعمی قهوه بسیار بهتر حس می‌شود. بسته به نوع دانه و رست، شما ممکن است طعم‌هایی مانند:

• میوه‌های استوایی

• مرکبات

• شکلات

• کارامل

• آجیل

• گل‌های خشک

را تجربه کنید.
برخلاف اسپرسو که طعمی تند و غلیظ دارد، قهوه دمی نرم‌تر و پیچیده‌تر است و به همین دلیل برای نوشیدن طولانی‌مدت مناسب‌تر است.

روش‌های مختلف تهیه قهوه دمی

قهوه دمی با ابزارهای متنوعی تهیه می‌شود. هر ابزار شخصیت طعمی خاصی ایجاد می‌کند. در ادامه بهترین و رایج‌ترین روش‌ها را معرفی می‌کنیم.